Benodigdheden: 1 kip van 1½ kg ½ kop wijn (witte) 2 theelepels zout 1 grote ui Beetje peper 500 gr tomaten Olijf olie
Bereiding: Snijd de kip in 3 of 4 stukken en bak deze lichtbruin in de olijfolie. Haal de kip er uit en doe de ui in de pan met olie en laat deze lichtbruin worden. Voeg de tomaten, de wijn, het zout en de peper toe. Breng dit alles aan de kook. Doe de kip in een stoofpan en giet de saus over de kip. Doe er een deksel op en laat alles samen op laag vuur koken. Als de kip gaar is en de saus dik is. Dien deze dat op met gebakken aardappeltjes of macaroni.
