Mihoen met garnalen.
Omschrijving:
Een lekker lichtverteerbaar gerecht voor 2 personen.
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 15 minuten.

Ingredienten:
150 gram mihoen, 2 sjalotjes of 1 kleine ui, 1 teentje knoflook, 1 of 2 bosuitjes, 2 eetlepels olie, 1/4 liter kippebouillon uit een pot of van tabletten, 1 eetlepel sojasaus of ketjap, een paar druppels tabasco, 1 tot 2 theelepels maizena, 200 gram grote garnalen, 100 gram tauge, desgewenst partjes citroen of limoen om te garneren.

Bereiding:


Zet de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking in heet water en laat het goed uitlekken.
Snipper de sjalotjes of de ui en de knoflook fijn. Snijd de schoongemaakte bosuitjes in schuine ringetjes.
Verhit de olie in een wok of koekenpan en laat de sjolot of de ui en de knoflook glazig fruiten.
Voeg de bouillon, de sojasaus (of ketjap) en de tabasco toe en bind de saus met de aangeroerde maizena.
Schep er de garnalen en de mihoen door en laat kort doorwarmen.
Schep er de tauge door en laat nogmaals kort doorwarmen.
Bestrooi met de bosuitjes en schep in een voorverwarmde schaal.
Garneer desgewenst met partjes citroen of limoen.