Hongaarse Goulash Omschrijving: Heerlijke schotel om met rijst te eten. Voor 3 a 4 personen. Bereidingstijd: Bereidingstijd: 2 a 2,5 uur.
Ingredienten: 400 gram magere runderlappen in blokjes, 3 prapika's, 3 grote uien, 3 potten hele gepelde tomaten, 2 theelepels paprikapoeder, 2 theelepels kerriepoeder, 0,5 theelepel chilipoeder, vleeskruiden.
Bereiding:
Maak de paprika's en tomaten schoon en snijd ze in blokjes. Snijd de ui in stukjes. Doe de vleeskruiden op het vlees en bak het vlees snel bruin in een grote braadpan. Haal het vlees uit de pan en bak de uien bruin. Voeg de paprika- en tomatenblokjes toe en vervolgens de kruiden, dit al omscheppend 3 minuten bakken. Doe het vlees erbij en het tomatensap van de gepelde tomaten in de pan, net genoeg dat het mengsel onder staan. Voeg eventueel tijdens het stoven nog wat toe. Let op: het moet niet te nat zijn. Na 2 uur is het klaar. Lekker met rijst.
