Saoto Ajam (javaans)

Ingredienten: (boullion)

4 kippebouten
+/- 6 liter water
20 pimentkorrels
10 salamblaatjes
3 stengels sereh
5 takjes selderij
3 stukken laos +/- 0,5 cm dik
2 theelepels vetsin
1 gesnipperde ui
4 teentjes knoflook
1 theelepen zwarte peper
20 maggibouillon blokjes
Garnituur
Gekookte ei
gebakken uitjes
gebakken aardappelen (julien)
gebakken knoflook
gesneden selderij
gebakken vermicelli (rijste vermicelli)
gebakken kip
taugé
Ketjap sambal
1kopje zoete ketjap
1 kopje zoute ketjap
2 teentjes knoflook
1 theelepel kentjur
4 madam jeanette
Dit alles fijnmalen en mengen
Bereidingswijze:

Kip eerst goed wassen. Voeg bovengenoemde ingredienten in een pan en kook dit gedurende 2 uur. Haal daarna de kip eruit en bak dit bruin en krokant in olie. Vervolgens de gebakken kip pluizen en dit samen met bovengenoemde garnituur bij de soep gebruiken