1 blik tomaat, gepelde 1 stuk paprika, rode 1 el. oregano, verse 1 el. basilicum, verse 1 blaadje laurier
Benodigdheden
Bereidingswijze Deze saus gaat prima samen met allerlei zilvervliesrijst- en volkorenpastagerechten en is ook geschikt om in te vriezen. Variatie: bak samen met de paprika ook 250 gram gesneden champignons mee.
In plaats van 1 eetlepel verse oregano of basilicum kunt u ook 1 theelepel gedroogde nemen.
Giet de tomaten af en snijd ze in kleine stukjes.
Bak de kleingesneden paprika even in een pan met anti-aanbaklaag. Voeg de kruiden toe en roer ook af en toe. Voeg de tomaten samen met het sap toe en laat het geheel op een zacht vuurtje stoven totdat de paprika's gaar zijn. Verwijder het laurierblad.
