1 stuk eend 250 gr. sla, gemengde 1 stuk pomelo 1 pakje taugé 8 el. olijfolie, milde 4 el. rijstazijn 2 tl. sojasaus 4 tl. worcestershiresaus Peper, zwarte, gemalen
Lees hier de reacties van andere bezoekers en geef je eigen reactie.
Benodigdheden Benodigde materialen: grote kommen en stokjes om de salade mee te eten.
Bereidingswijze Eet deze schotel met stokjes - het perfecte gereedschap voor een salade en niet alleen deze salade!
Snijd de borst in van de eend in hele stukken. Leg ze met de velkant naar beneden op het werkoppervlak en snijd ze vervolgens dwars in grote stroken van drie centimeter. Leg apart en maak van de resterende eend zo groot mogelijke stukjes.
Trek de schil van de pomelo en vervolgens elk segment met uw vingers. Het is geen probleem als ze breken- ze moeten sowieso alle in twee a drie stukjes worden gebroken. Leg apart. Laat de taugé uitlekken.
Vermeng de olijfolie, rijstazijn, sojasaus, peper en worcestershiresaus en verdeel over de grote kommen. Voeg de bladeren toe en schep ze drie tot vier keer door de dressing totdat ze goed zijn bedekt. Voeg een portie taugé toe en wat stukjes vlees en vervolgens wat borst en knapperig vel. Leg de pomelo erop en serveer.
