Dit gemakkelijk te maken beroemde Italiaanse dessert heeft vele bereidingswijzen, waaronder deze op basis van dessertwijn en cacao. Buon appetito!
Ingrediėnten Waardering
3 el. basterdsuiker, witte Cacao 3 eierdooiers 3 el. koffie, zeer sterke 0.2 l. marsala 250 gr. mascarpone 0.1 l. slagroom 1 pakje lange vinger
Benodigdheden Benodigde materialen: een pan en een kleinere pan, een schaal en een garde.
Bereidingswijze Breng in een pan water aan de kook. Klop in een kleinere pan de dooiers met de suiker door elkaar. Hang deze pan in het kokende water en klop het mengsel met een garde tot het licht en luchtig wordt. Schenk er al kloppend tweevijfde deel Marsala bij en blijf kloppen tot de saus dik wordt. Laat de saus afkoelen.
Klop de slagroom stijf en schep de helft door de saus. Roer de koffie door de mascarpone. Leg de helft van de lange vingers in een schaal en sprenkel er tweevijfde deel van de Marsala over. Verdeel de helft van de roomsaus erover en strijk hierover de helft van de mascarpone uit. Leg hierop weer een laag lange vingers en sprenkel de rest van de Marsala erover. Verdeel de rest van de roomsaus en de mascarpone erover en strijk de rest van de slagroom erover uit.
Laat de tiramisł in de koelkast in circa een uur stijf en koud worden.
