Nasi Kuning (Gele Rijst) Een gerecht die in je rijsttafel past. Bereidingstijd:
Ingredienten: 500 g basmatirijst, 1 stengel sereh, 2 daun pandan (pandanblad), 1 daun salam, 1 theelepel zout, 1 theelepel kunyitpoeder.
Bereiding:
Zet de rijst een nacht in een pan met veel water. Giet het water de volgende dag af tot er nog 1 vingerkootje boven de rijst staat. Knip de bovenkant van de sereh af. Bind de serehstengel, de daun pandan en daun salam samen en doe dit tuiltje in de pan met de rijst. Voeg het zout en kunyitpoeder toe en roer alles door elkaar. Breng de rijst op hoog vuur aan de kook, draai zodra het water kookt het vuur laag en roer de rijst regelmatig tot het water is verdampt. Doe de rijst in een stomer en stoom hem in ongeveer 20 minuten gaar
