500 gram gehakt (half om half) 8 a 10 bladeren van witte kool 2 gekookte aardappels 1 ei Voor de smoorsaus: 200 gram margarine 2 middel grote uien 4 teentjes knoflook 1 a 1 1/2 dl water 2 eetlepels ketjap manis zout en peper naar smaak
Boemboes: 1 theelepel nootmuskaat zout en peper naar smaak 2 theelepels knoflookpoeder Boemboes voor de smoorsaus: 5 kruidnagels 1/2 theelepel nootmuskaat 1/2 theelepel vetjin
500 gram gehakt (half om half) 8 a 10 bladeren van witte kool 2 gekookte aardappels 1 ei Voor de smoorsaus: 200 gram margarine 2 middel grote uien 4 teentjes knoflook 1 a 1 1/2 dl water 2 eetlepels ketjap manis zout en peper naar smaak
Boemboes: 1 theelepel nootmuskaat zout en peper naar smaak 2 theelepels knoflookpoeder Boemboes voor de smoorsaus: 5 kruidnagels 1/2 theelepel nootmuskaat 1/2 theelepel vetjin Bereiding:
Was de koolbladeren (zonder nerven) en kook ze ongeveer 3 minuten in ruim water. Prak de aardappels fijn en kneed ze met het gehakt, het er en de boemboes goed door. Maak van het gehakt porties die in de koolbladeren passen en kook deze dan ongeveer 10 minuten. Leg elke portie gehakt op een uitgelekt koolblad en vouw dit dicht met een cocktailprikker.
De saus:
Snijd de uien en de knoflook fijn en fruit deze bruin in de margarine Voeg de boemboes toe, blus het geheel met water. Voeg dan de ketjap toe en eventueel peper en zout naar smaak. Leg de gevulde koolbladeren in de saus en laat dit alles ongeveer 15 minuten smoren. Verwijder de kruidnagels. Eet smakelijk.
