ingrediënten: 2,5 blok tahu/tofu 1 kleine bloemkool 250 gr jonge sperziebonen 1/2 struik Chinese kool 4 worteltjes 100 ml olie 1 theel gula jawa (palmsuiker) 2 eetl donkere Chinese sojasaus (deze is wat zurig) 300 ml kokosmelk zwarte peper naar smaak
bereiding: Snijd de tahu in kleine dobbelsteentjes. Snijd de bonen in stukjes van 1 cm, de bloemkool in erg kleine roosjes en de wortels in dunne plakjes. Verhit de olie in een wok/wadjan en bak daarin de tahu goudbruin. Schep de tahu uit de wok/wadjan en laat dit uitlekken. Voeg de groenten toe aan de olie en bak deze zachtjes voor 3 minuten. Dan het zout, de peper, de sojasaus en de helft van de kokosmelk toevoegen. Het geheel 5 minuten zachtjes stoven en dan de tahu weer toevoegen met de rest van de kokosmelk. Nog even laten stoven en dan serveren.
