Thaise Biefstuksalade.
Omschrijving:
Salade voor 4 personen
Bereidingstijd:


Ingredienten:
1 kleine koolrabi, 100 gr winterpeen, 200 gr biefstuk, 1 kleine ui, 3 eetlepels olie, 1 1/2 eetlepel basil curry paste, zout, peper, 10 blaadjes verse kruizemunt, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels vissaus, (5 takjes koriander).

Bereiding:


Snijd de koolrabi, wortel en het vlees in smalle reepjes en de ui in dunne ringen.
Roerbak in een wok in 1 eetlepel olie de koolrabi, wortel en ui +- 5 minu- ten.
Doe het groentemengsel over in een schaal.
Bak in de wok in nog 1 eetlepel olie de curry paste +- 1 minuut.
Voeg het vlees toe, roerbak het +- 2 minuten en schep het door de groenten.
Breng op smaak met zout en peper.
Hak de munt en schep die erdoor.
Roer een sausje van 1 eetlepel olie, citroensap, suiker en vissaus en schep dit door de salade. (Knip de koriander erboven fijn).
Geef er Chinese noodles bij.